PANIFICADOS
GLORIA
Normas aplicables para la fabricación de productos panificados
Establece las Buenas Practicas de Manufactura que deben cumplir toda empresa que procesa, fabrica, empaca alimentos.
Establece los requisitos sanitarios que deben cumplir laspersonas naturales o juridicas, que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos y materias primas y los requisitos para notificacion, permiso y registro sanitario segun el riesgo en salud pública.
Establece todos los parámetros a tener encuenta para obtener un producto de buena calidad, en cuento a uniformidad, olor, sabor, consistencia, ademas de las sustancias permitidas en el pan
Esta norma establece los requisitos y ensayos que deben cumplir los diferentes tipos de galletas
Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas
de alimentos para consumo humano.
Por Esta norma establece los requisitos que debe cumplir la harina de trigo para consumo humano, elaborada con trigo común, Triticum aestivum L. o con trigo ramificado, Triticum compactum Host., o una mezcla de los mismos, que ha sido preenvasada y está lista para la venta al consumidor o está destinada para utilizarla en la elaboración de otros productos alimenticios.